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技術(shù)文章/Article

2025-02-17
蔬菜漂燙殺青機(jī)的使用前的準(zhǔn)備步驟
蔬菜漂燙殺青機(jī)適用于將名優(yōu)高檔茶晾青鮮葉的殺青制作，它的優(yōu)點(diǎn)就是快速、高效，而且由于時(shí)間短，茶葉的有機(jī)質(zhì)流失少，茶葉的品質(zhì)就有了保證，茶葉也不會(huì)因?yàn)橹谱鲿r(shí)間太久而產(chǎn)生澀味。蔬菜漂燙殺青機(jī)的原理是利用微波快速，整體加熱的特性，能使茶葉快速升溫，達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性；加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，從而達(dá)到快速殺青的目的。微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對(duì)，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行...
2025-02-17
嘉惠食品的售后問題解答
諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司售后問題的解答尊敬的新老客戶朋友們，當(dāng)您在我們這里購(gòu)買設(shè)備以后我們承諾一下幾點(diǎn)：1、設(shè)備安裝完畢后，對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。2、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起，對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修，(含自然損壞零件費(fèi)，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi))。保修期滿后，我公司對(duì)產(chǎn)品提供保修，只收取適當(dāng)成本費(fèi)，免收人工費(fèi)。3、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到理想的運(yùn)轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修...
2025-01-13
鹵雞蛋烘干機(jī)的工作流程是什么呢？
鹵雞蛋烘干機(jī)主要適用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究、醫(yī)療衛(wèi)生、化驗(yàn)室等單位對(duì)產(chǎn)品試驗(yàn)品的烘干、加溫、熱處理之用，本干燥箱溫度從10℃至300℃可任意調(diào)節(jié)選定工作溫度，并借助箱內(nèi)溫控系統(tǒng)自動(dòng)恒溫。采用數(shù)字曙示式溫控儀，靈敏可靠，操作方便，數(shù)字顯示更直觀清晰。是大專院校、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)保等科研部門實(shí)驗(yàn)室及工、礦、農(nóng)業(yè)作試驗(yàn)或生產(chǎn)線用。本機(jī)帶鼓風(fēng)裝置，風(fēng)從風(fēng)道進(jìn)入工作室，促使工作室內(nèi)熱空氣循環(huán)對(duì)流，從而更具有良好的溫度均勻性。鹵雞蛋烘干機(jī)的流程是濕切片自直立的烘干機(jī)頂進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)，充滿整個(gè)烘...
2024-12-16
海鮮漂燙蒸煮機(jī)設(shè)備特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)組成
海鮮漂燙蒸煮機(jī)主要用于各種肉類食品的蒸煮加工，如：肉條、肉塊、肉串及禽類整、分割產(chǎn)品的熟化加工。設(shè)備分多段測(cè)溫、控制，根據(jù)不同肉產(chǎn)品的蒸煮要求，設(shè)備的輸送裝置采用無級(jí)式變速設(shè)定、控制。蒸煮機(jī)可以針對(duì)各種肉制品以及菌類產(chǎn)品以及果蔬產(chǎn)品的蒸煮（或漂燙）使用。實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制的目的，連續(xù)式的運(yùn)轉(zhuǎn)，工作效率高。節(jié)省人工，保證加工產(chǎn)量，設(shè)備自動(dòng)化控制。設(shè)備由板材、架體、減速機(jī)、氣缸、蒸汽系統(tǒng)、輸送帶、電器等組成；工作時(shí)物料均勻的攤在輸送帶上、物料在前行的過程中蒸汽均勻的噴撒到物料上、透過...
2024-11-28
嘉惠機(jī)械公司的發(fā)展與規(guī)則
關(guān)于諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司的的未來發(fā)展，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行展望：一、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)持續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品：諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司作為食品加工設(shè)備制造商，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝。未來，公司可能會(huì)繼續(xù)加大在技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面的投入，以滿足市場(chǎng)不斷變化的需求。智能化與自動(dòng)化升級(jí)：隨著食品工業(yè)向智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展，嘉惠食品機(jī)械有限公司可能會(huì)緊跟行業(yè)趨勢(shì)，研發(fā)更多具有智能化、自動(dòng)化功能的食品加工設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。二、市場(chǎng)拓展與品牌建設(shè)國(guó)內(nèi)...
2024-11-13
巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理及發(fā)展歷史
一、殺菌原理巴氏殺菌法的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，通過適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，殺滅食品中的病原體，同時(shí)保留小部分無害或有益的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力，巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。二、發(fā)展歷史巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨啤酒在釀出后會(huì)變酸的問題，巴斯德經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間觀察，發(fā)現(xiàn)乳酸桿菌是使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)住Ｋ麌L試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，...
2024-11-13
野生小竹筍加工工藝流程
野生小竹筍加工工藝流程原料驗(yàn)收一預(yù)煮、殺青一漂洗、冷卻一修整、精選一稱重、裝罐--發(fā)酵-殺菌一→注湯一密封→冷卻一檢驗(yàn)→入庫一、原料驗(yàn)收.1、原料要求無死筍、無粗老筍、無花筍、無病斑，無筍蟲、無污染的筍，當(dāng)天采收的筍要當(dāng)天加工。2、原料要求新鮮，筍肉白，無過夜筍。二、預(yù)煮、殺青1、要求小筍在采收20小時(shí)內(nèi)預(yù)煮完畢2、采用蒸汽殺青法:將新鮮的小筍放入蒸汽槽中，將槽中的水加滿，然后上面用實(shí)物壓住，使小筍全部沒入水中，將蒸汽放到0.6-0.8Mpa,開蒸汽，等到蒸汽上來后將上面的臟...
2024-10-26
休閑食品“新寵” 小小鵪鶉蛋帶火了鹵蛋烘干機(jī)
休閑食品“新寵”小小鵪鶉蛋，帶火了鹵蛋烘干機(jī)。記者走訪各大線下商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)休閑食品區(qū)的鵪鶉蛋、雞蛋制品大受消費(fèi)者歡迎，散裝售賣區(qū)的鵪鶉蛋制品比雞蛋制品更熱賣。這賣得紅紅火火的鵪鶉蛋，并非生鮮食品，而是近年來風(fēng)靡于休閑食品界的休閑鵪鶉蛋制品，為包裝食品，多以散裝形式售賣。亦有整袋售賣的，如“無窮”、良品鋪?zhàn)拥绕放啤＿@類鵪鶉蛋產(chǎn)品的價(jià)格并不便宜。據(jù)記者調(diào)查所見，在沃爾瑪超市里，散裝鵪鶉蛋的價(jià)格在29.9元/斤～45.9元/斤。而在良品鋪?zhàn)永铮⒀b鵪鶉蛋賣到59.4元/斤，相比起休閑...

2025-02-17
蔬菜清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)
蔬菜清洗機(jī)是一種專門用于清洗蔬菜的家用電器，旨在去除蔬菜表面的污垢、農(nóng)藥殘留和細(xì)菌。蔬菜清洗機(jī)由驅(qū)動(dòng)電機(jī)、清洗槽、超聲波發(fā)生器、超聲換能器、風(fēng)泵、輸送網(wǎng)帶(帶刮板)、氣管和排污閥等主要部件組成。驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)鏈軸的運(yùn)轉(zhuǎn)，傳動(dòng)鏈帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶。蔬菜在輸送網(wǎng)帶上刮板的作用下由進(jìn)菜口運(yùn)動(dòng)到出菜口。清洗槽底部是超聲換能器和氣泡發(fā)生裝置，蔬菜在隨網(wǎng)帶的運(yùn)動(dòng)過程中受到氣泡和超聲波的清洗作用。蔬菜清洗機(jī)的主要功能去除農(nóng)藥殘留：通過臭氧或超聲波技術(shù)，有效分解蔬菜表面的農(nóng)藥。殺菌消毒：殺滅大腸...
2025-02-11
醬菜巴氏殺菌機(jī)使用過程中可能遇到哪些故障呢？
醬菜巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低。其加熱降溫原理主要有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種，其中水循環(huán)的效率更高。設(shè)備可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定漂燙溫度和速度，具有無極變頻調(diào)速、噪音低、易保養(yǎng)等特點(diǎn)。醬菜巴氏殺菌機(jī)在生產(chǎn)過程中可能會(huì)遇到故障，及時(shí)解決這些故障對(duì)于保證生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。以下是一些常見的故障及相應(yīng)的解決方法：1、加熱系統(tǒng)故障：加熱系統(tǒng)是其核心部件，如果加熱系統(tǒng)出現(xiàn)故障，可能導(dǎo)致無法達(dá)到殺菌溫度。解決方法包括檢查加熱元件是否正常、清潔加熱管道以...
2025-01-08
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一款多功能的蒸煮設(shè)備
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一款多功能的蒸煮設(shè)備，采用的是連續(xù)式工作方式，對(duì)物料進(jìn)行自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)蒸煮自動(dòng)出來，加熱源可以為蒸汽加熱與電加熱兩種，根據(jù)實(shí)際加工環(huán)境進(jìn)行選擇，該機(jī)可以對(duì)多種產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮作業(yè)，例如：肉制品、鹵制品、豆制品、海產(chǎn)品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品、食用菌等等。1.海鮮漂燙蒸煮機(jī)采用食品級(jí)sus304不銹鋼制成，安全放心使用，堅(jiān)固耐用，不生銹不變形，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.輸送帶采用sus304食品級(jí)不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、耐高溫、伸縮型小、不易變形、可連續(xù)生產(chǎn)、噪音小、適合工作環(huán)...
2024-12-07
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)能自動(dòng)完成周轉(zhuǎn)箱及周轉(zhuǎn)箱的清洗
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)能自動(dòng)完成周轉(zhuǎn)箱及周轉(zhuǎn)箱的清洗、殺菌、烘干等工序，被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。主要用于屠宰、肉類、水產(chǎn)、蔬果、飲料、牛奶、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心等，也適用于各種托盤、周轉(zhuǎn)箱、塑料箱周轉(zhuǎn)箱等容器具的清洗和消毒。可節(jié)省用水量，同時(shí)比人工清洗方法更能節(jié)省人力資源。設(shè)備原理：需清洗的周轉(zhuǎn)箱由不銹鋼鏈條輸入清洗機(jī)中，依次通過加溫老堿水→高壓熱水→常溫自來水→消毒水→常溫風(fēng)刀去水等多道工序，將箱子清洗干凈，同時(shí)完成殺菌及風(fēng)干；特殊箱子清洗時(shí)可在熱堿水清洗段后加...
2024-11-28
各類不同解凍設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)
一、氣泡翻滾式解凍設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：解凍速度快：通過氣泡翻滾和水的對(duì)流作用，能夠迅速將熱量傳遞給被解凍物品，實(shí)現(xiàn)快速解凍。解凍均勻：氣泡的翻滾作用有助于使熱量在被解凍物品內(nèi)部均勻分布，避免局部過熱或解凍不均勻的問題。操作簡(jiǎn)便：設(shè)備設(shè)計(jì)通常較為簡(jiǎn)單，易于操作和維護(hù)。缺點(diǎn)：能耗較高：由于需要維持水的循環(huán)和氣泡的翻滾，設(shè)備在運(yùn)行過程中能耗相對(duì)較高。占地面積大：為了容納足夠的水量和被解凍物品，設(shè)備通常需要較大的占地面積。水質(zhì)要求高：為了保持設(shè)備的清潔和衛(wèi)生，對(duì)水質(zhì)有一定的要求，需要定期更換或...
2024-11-28
漂燙機(jī)和鹵煮機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)分別是什么
漂燙機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：多功能性：漂燙機(jī)不僅可用于漂燙處理，還可用于清洗、冷卻等多種工序，實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用。高效節(jié)能：漂燙機(jī)通常采用先進(jìn)的加熱和控制系統(tǒng)，能夠精確控制溫度和時(shí)間，從而提高工作效率并節(jié)約能源。易于操作和維護(hù)：漂燙機(jī)的操作相對(duì)簡(jiǎn)單，易于上手。同時(shí)，其維護(hù)成本也相對(duì)較低，定期清潔和保養(yǎng)即可延長(zhǎng)使用壽命。保護(hù)食材品質(zhì)：漂燙機(jī)通過快速殺青和抑酶護(hù)色處理，能夠保持食材原有的色澤和風(fēng)味，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。缺點(diǎn)：設(shè)備成本較高：對(duì)于一些小型企業(yè)或個(gè)人來說，漂燙機(jī)的購(gòu)買和安裝成本可能較高...
2024-11-28
氣泡清洗機(jī)和毛輥清洗機(jī)的對(duì)比分析
氣泡清洗機(jī)和毛輥清洗機(jī)的對(duì)比分析清洗效果氣泡清洗機(jī)：利用氣泡對(duì)物料進(jìn)行摩擦和沖擊，能夠更有效地去除物料表面的污垢、農(nóng)藥殘留等雜質(zhì)。毛輥清洗機(jī)：通過毛刷與物料的直接接觸和旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)深度清潔，尤其適用于去除物料表面的泥土、污漬等。適用范圍氣泡清洗機(jī)：更適用于相對(duì)較小和相對(duì)平坦的物體表面清洗，如水果和蔬菜等。毛輥清洗機(jī)：適用于各類蔬果、根莖類作物、海鮮等特定形狀物料的清洗。操作與維護(hù)氣泡清洗機(jī)：操作簡(jiǎn)便，易于維護(hù)。毛輥清洗機(jī)：需要定期更換毛刷，但整體維護(hù)成本相對(duì)較低。
2024-11-12
攤涼機(jī)的特點(diǎn)是什么
自動(dòng)化程度高：攤涼機(jī)通常配備有先進(jìn)的控制系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作。通過智能控制技術(shù)，可以調(diào)節(jié)攤晾速度和擺動(dòng)頻率，使物料更加均勻地?cái)偭馈＿@不僅提高了攤晾效率，還降低了人力成本。攤晾均勻：攤涼機(jī)的設(shè)計(jì)使得物料在攤晾臺(tái)上能夠均勻攤開，并通過擺動(dòng)機(jī)構(gòu)使攤晾臺(tái)在機(jī)體上擺動(dòng)，進(jìn)一步確保物料均勻受熱或受冷，避免了物料的浪費(fèi)和損失。適應(yīng)性強(qiáng)：攤涼機(jī)可以適用于不同形狀和大小的物料，如顆粒狀、粉狀、片狀、塊狀等。同時(shí)，其攤晾臺(tái)和擺動(dòng)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)也具有一定的靈活性，可以根據(jù)物料的特點(diǎn)和攤晾需求進(jìn)行調(diào)...

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